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Menu Délice

Entrée

  • Trio de Foie Gras Maison :
  • - Dodine de Foie Gras au Magret Fumé
  • - Espuma de Foie Gras Parfumé au Porto Blanc
  • - Crème Brulée au Foie Gras et Truffes
  • Ou
  • Timbale de Homard Décortiqué, Tartare de Légumes et Fruits au Graines de Sésame
  • Ou
  • St Jacques Fraiches Suivant L’humeur du Chef

POISSON

  • Filet de Flétan, Risotto au Trompettes de Mort et Copeaux de Parmesan Emulsion au Coulis de Homard
  • Ou
  • Hamburger Façon Marjon (écrasé de pomme de terre, queue de bœuf dessosée foie gras poêlé)
  • Ou
  • Grenouille Fraiches en Persillade (sup, 3€)
  • Ou
  • Suggestion du Chef

FROMAGE

  • Terrine de Roquefort aux Poires
  • Ou
  • Planche de Fromage Fermier du Marjon
  • Ou
  • Fromage Blanc Fermier

DESSERT

  • Carte de desserts
34.50 euros

MENU DECOUVERTE

Entrée

  • CE MENU EST COMPOSE DE 5 PLATS SUIVANT L'HUMEUR DU CHEF ET LE MARCHE DU MOMENT
42.00 euros
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