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Menu Délice

Entrée

• Trio de Foie Gras Maison :
• - Dodine de Foie Gras au Magret Fumé
• - Espuma de Foie Gras Parfumé au Porto Blanc
• - Crème Brulée au Foie Gras et Truffes
• Ou
• Timbale de Homard Décortiqué, Tartare de Légumes et Fruits au Graines de Sésame
• Ou
• St Jacques Fraiches Suivant L’humeur du Chef

POISSON

• Filet de Flétan, Risotto au Trompettes de Mort et Copeaux de Parmesan Emulsion au Coulis de Homard
• Ou
• Hamburger Façon Marjon (écrasé de pomme de terre, queue de bœuf dessosée foie gras poêlé)
• Ou
• Grenouille Fraiches en Persillade (sup, 3€)
• Ou
• Suggestion du Chef

FROMAGE

• Terrine de Roquefort aux Poires
• Ou
• Planche de Fromage Fermier du Marjon
• Ou
• Fromage Blanc Fermier

DESSERT

• Carte de desserts

34.50 euros

MENU DECOUVERTE

Entrée

• CE MENU EST COMPOSE DE 5 PLATS SUIVANT L'HUMEUR DU CHEF ET LE MARCHE DU MOMENT

42.00 euros