Entrées

Brioche farcie à la fourme d’ambert & poires

Chiffonnade de jambon cru & sa salade de mâche  14,00 €
‏Chausson d’escargots à la crème d’ail 13,00 €
‏Foie gras poêlé au cassis  18,00 €
Saumon fumé par nos soins 14,00 €


Poissons

Grenouilles fraîches persillées 300 gr  27,50 €
Risotto de Saint Jacques & gambas  27,00 €
Filet de bar à l’infusion d’olive & romarin,
Tarte fine à la carotte  24,00 €
Demi homard à la thermidor  28,00 €


Viandes

Côte de veau aux morilles, pommes de terre anna  25,00 €
‏Tournedos de boeuf rossini, pressé de rattes  27,00 €
Souris d'agneau, jus brun à la noisette, polenta crémeuse 24,00 €

 


Fromages

Fromage blanc fermier  6,00 €
‏Assortiment de fromages secs  7,00 €
‏Terrine de roquefort aux poires  6,50 €


Desserts

Assiette gourmande  9,50 €

Feuillantine au chocolat  8,50 €

Carpaccio d'ananas et son sorbet 8,50 €

Coupe de sorbets I framboise, poire, citron I 8,50 €

Assiette gourmande 9,50 €

 


Par soucis de qualité et suivant la volonté de la direction, notre cuisine est préparée « Minute » avec des produits frais,

par conséquence tous les plats à la carte auront un minimum d’attente de 20 mn. Merci de votre compréhension.



 

Menu Du Jour

Hors soir et week-end


‏Entrée + Plat + Dessert

 

19.00 €


 

Menu Fraîcheur

 

 

Crème de moules safrané et son flan de courgettes

Ou 

Terrine de lièvre façon à la royale, 

Cèleri et rémoulade de pomme

~~~~~~

Tournedos de canard à l’orange, 

Tarte tatin d’endives, polenta crémeuse

Ou

Dos de cabillaud à la bohémienne

(Concassé de tomates, fenouil et croûte de parmesan),

Pressé de ratte

Ou

Grenouilles fraiches persillées (sup.4.00€)

~~~~~~

Carte des desserts

                                            

        33,00 €


 

Menu Délice

 

 

Terrine de foie gras de canard aux pommes et betterave

ou

Saints jacques rôties dans sa coquille,

 À la fondue de poireaux  

 

~~~~~~

 

Risotto de la mer, (rouget, merlu, gambas,)

Tuile de parmesan 

ou

Filet de bœuf miroir aux noix, 

Galet de pomme de terre farci aux girolles et artichaut 

ou

Suprême de chapon aux morilles, 

Gnocchis à la truffe blanche et cardons

 

~~~~~~

 

Terrine de roquefort aux poires

ou

Assortiment de fromages secs

ou

Fromage blanc fermier

 

~~~~~~

 

Assiette gourmande

 

 

 

 

 

44,00 €


 

Menu Privilège


‏CE MENU EST COMPOSE DE 5 PLATS
‏ SUIVANT L’HUMEUR & LE MARCHÉ DU CHEF


‏MINIMUM 2 PERSONNES

 

53,00 €


 

Menu Enfant
‏‏(Jusqu’à 10 ans)


‏Quiche lorraine

* * *

Emincé de volaille à la crème et ses tagliatelles fraiches
‏ou
‏Dos de saumon, tagliatelles fraîches

* * *

Glace
‏ou
‏Mousse au chocolat

 

15,50 €